Coureur cycliste français né le 22 janvier 1885 à Paris, Eugène Christophe inventa les cale-pieds. Il vend son invention en 1925 aux établissements Poutrait-Morin (Zéfal aujourd'hui) dont il devint administrateur, fonction qu’il occupera jusqu’à son décès en 1970. Aujourd’hui encore, la société ZÉFAL produit et commercialise les légendaires cale-pieds Christophe.